BEZLEPKOVÉ MAROKÁNKY

bezlepek dezerty recepty vegan

Vynikající šťavnaté sušenky pro každodenní příležitost, ale i jako vánoční cukroví. Vytvoříte je prakticky z čehokoli, osladíte sušeným ovocem a z oříšek a semínků přidáte "co dům dal".

Sonje děkuji za fotku k receptu a vychytávky v postupu!

Doporučuji vyzkoušet!

SUROVINY:

200 ml vody
50 g rýžové mouky (lze použít špaldovou, kdo snese lepek)
40 g sirupu (např. rýžový nebo čekankový)
100 g sušených datlí či rozinek, či směs (nakrájených na malé kousky)
40 g loupaných mandlí (posekaných na kousky)
60 g slunečnicových semínek
1 lžíce mletého lněného semínka (nemusí být, výživově je to ale lepší :)
volitelně můžete přidat mleté koření: skořice, kardamom, hřebíček, ...

POSTUP PŘÍPRAVY:

Uvaříme hodně hustou kaši z vody, sirupu a rýžové mouky.
Nasekáme si najemno suché plody.
Do vychladlé kaše (je velice důležité ji nechat vychladnout!) vmícháme nasekané datle, mandle, opražená slunečnicová semínka a lžíci mletého lněného semínka a koření. Koření zlepší stravitelnost a obohatí chuť.

Tipy a triky:

! Kaši (těsto) necháme zcela vychladnout! To je velice důležité, jinak se marokánky roztečou!
Abychom se vyvarovali monotóně sladké chuti, nebojte se do směsi přidat kyselejší ovoce jako sušené brusinky, švestky, meruňky. Sladit můžete čekankovým sirupem pro jeho nízký glykemický index.
Pro jemnější konzistenci oříšky i ovoce pokrájejte najemno.
Tvoříme malé kuličky, které mokrýma rukama mírně rozplácneme na placičku (cca 0,5 – 1 cm vysoké) a klademe na plech vyložený papírem na pečení, upečeme.
Po vystydnutí jsou placičky chutnější a lépe se s nimi manipuluje, tak chvíli vyčkejte :)
A pro ty, kdo opravdu chtějí, můžete marokánky namáčet v hořké čokoládě :)